"Cambio de tendencia": Informe oficial advierte sobre caída de rentabilidad ganadera, con alivio para frigoríficos
El novillo en el Mercado de Cañuelas se vendió a 4.500 pesos por kilo, un 15% menos que hace seis meses. Un informe oficial de la Secretaría de Agricultura confirma la caída de rentabilidad en la cadena ganadera, afectando a cría, recría y engorde, aunque con un respiro para los frigoríficos.
Las claves de la nota
- Novillo a 4.500 pesos/kg, 15% menos que hace 6 meses.
- Caída de rentabilidad en cría, recría y engorde.
- Presión de costos y relación compra/venta desfavorable.
- Alivio temporal para frigoríficos por baja del precio del ganado.
- Consumo interno sigue debilitado.
Un informe oficial de la Secretaría de Agricultura de Argentina revela un cambio de tendencia en la cadena ganadera, con una marcada caída en la rentabilidad de los diferentes eslabones productivos. El precio del novillo en el Mercado Agroganadero de Cañuelas se ubicó hoy en torno a los 4.500 pesos por kilo, lo que representa una disminución nominal del 15% respecto a los valores registrados hace seis meses, cuando se alcanzaron las cotizaciones más altas del año.
Esta merma en el precio del ganado para faena, influenciada por un consumo interno aún debilitado, ya se está reflejando en los resultados económicos de las actividades de cría y ciclo completo. Los márgenes brutos, si bien en algunos casos se mantienen por encima de sus promedios históricos, muestran una tendencia descendente desde noviembre del año pasado. La presión de costos, incluyendo el encarecimiento de los verdeos y la canasta de insumos operativos, sumada a una relación de compra/venta desfavorable para la reposición de hacienda, está comprimiendo la rentabilidad.
En la invernada, se observa una ligera mejora trimestral, pero la presión de costos y la relación de compra/venta siguen siendo factores limitantes. El engorde a corral también experimenta signos de retroceso, erosionado por la baja en las cotizaciones del novillo y una relación maíz/novillo menos favorable que en meses previos. Sin embargo, esta caída en los precios del ganado en pie ha generado un cierto alivio para los frigoríficos y operadores del mercado interno, quienes enfrentan un consumo que no da señales de recuperación y dificulta la traslación de mayores costos.
A pesar de que los márgenes aún se mantienen en niveles positivos, la tendencia general es de compresión de la rentabilidad. La combinación de la baja del precio del gordo, una reposición de hacienda costosa y el aumento de los costos operativos, sumado a la fragilidad del consumo, configuran un panorama desafiante para el sector ganadero argentino. La región pampeana, corazón de la producción ganadera, sentirá especialmente este impacto en sus márgenes.