Alimentos por internet: la estrategia de las apps impulsa ventas ante el retroceso de comercios físicos
Las ventas de alimentos por internet crecen hasta un 68% impulsadas por promociones agresivas y entregas rápidas, mientras los comercios físicos experimentan un retroceso del 3,5% en el sector.
Las claves de la nota
- Ventas online de alimentos crecieron 68% en valor.
- Comercios físicos de alimentos retrocedieron 3,5%.
- Promociones online alcanzan el 36% en alimentos.
- Canal digital pasó del 2% al 5% del consumo masivo.
El comercio electrónico de alimentos y bebidas en Argentina ha experimentado un crecimiento significativo, alcanzando un salto de hasta el 68% en valor durante los primeros meses del año, según NielsenIQ. Este fenómeno se debe en gran medida a la estrategia de las plataformas digitales, como Mercado Libre y PedidosYa, que ofrecen promociones agresivas y entregas rápidas, captando la atención de consumidores que buscan optimizar su presupuesto.
En contraste, los comercios físicos tradicionales enfrentan un escenario complejo. Las ventas de alimentos y bebidas en canales tradicionales retrocedieron un 3,5% interanual en octubre, según CAME, y el comercio minorista pyme acumuló una baja del 2% en lo que va del año. Sin embargo, incluso dentro de este segmento, el canal virtual mostró un crecimiento del 17,7% interanual en octubre, evidenciando la transformación en los hábitos de consumo.
La arquitectura comercial de las plataformas digitales es clave en este despegue. Mediante mercados propios y la integración de supermercados, las empresas logran reducir los tiempos de entrega. La participación del comercio electrónico en el consumo masivo pasó del 2% al 5% en los últimos años, con un crecimiento destacado en alimentos y cuidado personal. Las promociones son un factor determinante, alcanzando el 36% en alimentos y el 39% en productos de limpieza y cuidado personal en plataformas digitales, convirtiéndose en el principal atractivo de la "vidriera virtual".
Para Rosario y la región, este crecimiento digital implica una oportunidad para los productores locales de acceder a nuevos canales de distribución y visibilidad, pero también un desafío para los comercios de cercanía que deben adaptarse a la competencia online. La tendencia sugiere una consolidación del canal digital en la cadena de suministro de alimentos, con un consumidor cada vez más estratégico en sus compras online, priorizando el valor y la conveniencia.