Rentabilidad del 35% en granos: la recomendación de un experto para mejorar el negocio agrícola

El sector agrícola argentino se encuentra ante una oportunidad de rentabilidad significativa, proyectando entre un 30% y 35% en dólares para maíz y soja, según Matías Amorosi, gerente general de AZ-Group. Esta perspectiva se sustenta en cotizaciones de granos que superan el promedio de los últimos años y una relación favorable con los insumos necesarios para la producción. Sin embargo, el experto advierte sobre la volatilidad del mercado internacional, influenciada por conflictos geopolíticos y la transición climática.

Los conflictos bélicos, como la guerra entre Estados Unidos e Irán y el rebrote del conflicto entre Rusia y Ucrania, han generado restricciones en el transporte de granos y fertilizantes, además de aumentar el riesgo en la zona del Mar Negro. Esto ha llevado a una redirección de compras y a un incremento en los precios, sumado a la incertidumbre generada por los ataques a buques cargados de alimentos. Paralelamente, el fenómeno de El Niño podría afectar la producción de soja en Brasil y generar abundancia de lluvias en Argentina, con potenciales consecuencias en la calidad del trigo y dificultades en la cosecha.

A pesar de estos factores de riesgo global, el mercado interno muestra un desarrollo de El Niño que, hasta el momento, no ha causado daños significativos, permitiendo avanzar con las labores de pre-siembra y siembra. Las cotizaciones internas han seguido la tendencia alcista de Chicago, creando oportunidades para la toma de coberturas comerciales. Amorosi enfatiza la importancia de asegurar precios a cosecha, recomendando ventas cuotificadas para la soja a alrededor de 360 dólares por tonelada y para el maíz a 207-208 dólares por tonelada, precios que superan significativamente los promedios recientes.

La recomendación clave es aprovechar el actual escenario para comprar insumos, ya que se espera que sus precios tiendan a subir a medida que se generalice la demanda previa a la siembra de los principales cultivos. La compra de semillas, fertilizantes y agroquímicos se encuentra aún atrasada, lo que podría explicar parcialmente la demora en la cosecha de maíz y la siembra de granos finos. En conclusión, las perspectivas de precios para la campaña 2026/27 son muy positivas, con márgenes brutos satisfactorios en todos los granos gruesos, aunque la situación de los insumos podría cambiar. Por ello, se aconseja acotar riesgos mediante la compra de insumos faltantes y la concreción de ventas futuras o de opciones.