Precio de la leche al productor, el más bajo en 10 años en septiembre: cayó 14% real
El precio real de la leche pagado a los productores en septiembre fue el más bajo de la última década, con una caída del 14,2% interanual. Esta situación se suma al cierre de 232 tambos en los últimos 12 meses.
Las claves de la nota
- Precio real de la leche más bajo en 10 años en septiembre.
- Caída del 14,2% interanual en el precio real de la leche.
- Cierre de 232 tambos en los últimos 12 meses.
- Industria láctea enfrenta baja rentabilidad exportadora y consumo interno.
- Costos de producción en alza y falta de negociación en el sector primario.
El sector lácteo argentino atraviesa un momento crítico, con el precio real de la leche pagado a los productores alcanzando su punto más bajo en 10 años durante septiembre. Según el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), el valor percibido por litro fue de $543, lo que, si bien representa un aumento nominal del 144% interanual, se traduce en una caída real del 14,2% al considerar la inflación. Esta tendencia negativa se agrava con la desaparición de 232 establecimientos productivos en los últimos 12 meses, profundizando la concentración del sector.
Jorge Giraudo, director ejecutivo del OCLA, atribuye esta situación a una combinación de factores: una mayor oferta interna, un consumo doméstico de menor valor y una baja rentabilidad exportadora. La reducción del poder adquisitivo de los consumidores ha llevado a una demanda de productos lácteos más económicos y con menor valor agregado, impactando en la recaudación promedio de la industria. A esto se suma un contexto de precios internacionales bajos por sobreoferta mundial y un tipo de cambio que no acompaña la inflación, encareciendo al país y reduciendo la competitividad externa.
La industria láctea destina la mitad de sus ingresos a costos de elaboración y el resto a la compra de leche, un monto que Giraudo considera insuficiente, estimando que debería ser de U$S 0,45 por litro en lugar de los U$S 0,36 actuales para una situación económica normal. Por su parte, Raúl Catta, de la Sociedad Rural Argentina, señala que la industria prácticamente congeló los precios durante más de un año, con incrementos inferiores al 9%, lo que erosionó la rentabilidad y detuvo las inversiones. Los costos de energía, combustibles y mantenimiento se dispararon, mientras que la falta de transparencia en la negociación del precio por Grasa Butirosa (GB) y Proteína Bruta (PB) deja al sector primario en una posición de "precio aceptante" y navegando a ciegas.
La situación en Rosario y la región, importantes polos productivos lácteos, se ve directamente afectada por esta crisis. La rentabilidad decreciente y el aumento de costos ponen en riesgo la sustentabilidad de los tambos locales, impulsando la migración hacia producciones más rentables o directamente el cese de la actividad. La falta de inversiones futuras podría comprometer la capacidad productiva y la oferta de leche a mediano y largo plazo, impactando en toda la cadena de valor, desde el productor hasta el consumidor final.