Mercado Agroganadero de Cañuelas: Novillos con baja y vacas con alza en el inicio de semana

El Mercado Agroganadero de Cañuelas inició la semana con una operatoria de 6522 vacunos, evidenciando un comportamiento dispar entre las categorías. Si bien el Índice General registró una suba del 5,73%, alcanzando los 3971,797 pesos, la categoría de novillos experimentó una contracción del 4,07%, cerrando el Índice Novillo en 4155,888 pesos por kilo.

La demanda se mostró activa para lotes de vacas y haciendas livianas, tanto para el abasto como para la industria local. Sin embargo, la colocación de novillos resultó más dificultosa. Los novillos, que representaron el 17,14% del total vendido, alcanzaron valores destacados de hasta $4650 por kilo para lotes de 436 kg. Por su parte, las mejores vacas se pagaron hasta $4300 por kilo.

En cuanto a las categorías livianas, los novillitos alcanzaron picos de $5300 por kilo con 345 kg, y las vaquillonas llegaron a $5250 por kilo con 319 kg. El peso promedio general de la hacienda comercializada fue de 427 kg.

Esta dinámica de mercado, con una baja en el precio de los novillos a pesar de una entrada considerable, podría reflejar una sobreoferta de esta categoría específica o una menor demanda por parte de la industria exportadora. Para la región de Rosario y la provincia de Santa Fe, centros neurálgicos de la producción ganadera, esta tendencia en los precios de los novillos es un factor a monitorear de cerca, ya que impacta directamente en la rentabilidad de los productores. Los antecedentes de fluctuaciones en los precios de la hacienda son comunes, pero la divergencia entre categorías requiere atención para anticipar posibles ajustes en la cadena de valor.