La Ganadería Argentina Exporta Carne con Mayor Valor por Tonelada que la Industria Automotriz
Un referente del sector ganadero destacó que la tonelada de carne Hilton tiene un valor de exportación superior a la de camionetas de alta gama, subrayando el potencial de la genética y la producción nacional sin componentes importados.
Las claves de la nota
- Carne Hilton: $22.000 por tonelada exportada.
- Camioneta alta gama: $15.000 por tonelada exportada.
- Producción ganadera sin componentes importados.
- Inversión en genética con rápido retorno.
- 85 millones de dosis de semen bovino comercializadas.
La ganadería argentina atraviesa un momento de optimismo, evidenciado por la inversión de los productores en infraestructura, tecnología y genética. A pesar de una meseta en los precios de la hacienda, la ecuación económica sigue siendo atractiva, impulsando la renovación de campos y la adopción de herramientas reproductivas avanzadas.
Amadeo Derito, presidente de la Asociación Argentina de Angus, comparó el valor exportador de la carne argentina con el de la industria automotriz. Señaló que una tonelada de carne Hilton puede alcanzar los 22.000 dólares, superando significativamente el valor por tonelada de una camioneta de alta gama, estimada en unos 15 dólares por kilo (30.000 dólares por tonelada). Derito enfatizó que la producción de carne se realiza sin componentes importados, lo que aumenta su valor agregado y la generación de empleo local.
Este impulso se refleja en el mercado de reproductores, donde los toros de alta genética alcanzan valores equivalentes a 2.000 kilos de novillo, una cifra considerablemente mayor a la histórica. Hernán Sánchez, consignatario de hacienda, confirma que la inversión en genética se considera ahora una herramienta productiva con un rápido retorno, mejorando la eficiencia y el valor de la producción.
La biotecnología reproductiva, como la inseminación artificial a tiempo fijo (IATF), está jugando un rol clave en la masificación de la genética superior. La Cámara Argentina de Biotecnología de la Reproducción e Inseminación Artificial (CABIA) reportó la comercialización de 85 millones de dosis de semen bovino el año pasado, con el sector cárnico representando el 55% del mercado interno. La expansión de estas tecnologías promete optimizar la producción y potenciar la competitividad de la carne argentina en los mercados internacionales.