Inversión de U$S 23 millones para producir carne premium en Salta impulsa el sector ganadero

La compañía agro-ganadera Juramento ha realizado una inversión significativa de U$S 23 millones en Salta, marcando un hito en el actual auge del sector cárnico argentino. La operación incluye la adquisición de más de 10.000 hectáreas y la incorporación de 4.000 cabezas de ganado de raza Brangus colorado, destinadas a la cría y recría. El CEO de Juramento, Rafael Aguilar, destacó el potencial de la zona para duplicar la producción por hectárea mediante la intensificación y el uso de tecnología, enfocándose en la producción de terneros de alta genética para su modelo de carne premium.

La Estancia Lote 5, el nuevo campo adquirido, cuenta con condiciones agroecológicas favorables y una infraestructura que permitirá implementar un plan de intensificación productiva. Juramento planea combinar pasturas de alta productividad como Gatton Panic con algarrobo, buscando incrementar la producción de carne por hectárea, mejorar la resiliencia climática y asegurar la sustentabilidad a largo plazo. Este enfoque también implicará la demanda de mayor mano de obra y capacitación en nuevas prácticas de manejo.

La financiación de esta adquisición proviene de aportes de capital de los accionistas controlantes, con planes futuros de una emisión de capital en la Bolsa local para atraer nuevos inversores. La compañía busca así financiar proyectos de crecimiento, eficiencia y sustentabilidad, posicionando a Inversora Juramento como un activo atractivo para carteras diversificadas. Esta expansión se suma a una inversión previa de U$S 20 millones en 2026 para modernizar su planta industrial en Salta, lo que ha permitido acceder a nuevos mercados de exportación como Estados Unidos y China, y expandir sus sucursales minoristas.

Los productos de Juramento, provenientes de novillos salteños, son reconocidos por su calidad, uniformidad y trazabilidad, tanto en el mercado interno como internacional. Con esta nueva inversión, Juramento consolida su presencia en el Noroeste argentino y reafirma su rol protagónico en el desarrollo de la región, manteniendo su liderazgo por más de 30 años.