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Precios de Alimentos: Desaceleración en Abril con Bajas en Frutas y Carnes, pero Subas en Verduras y Lácteos
El Índice de Precios al Consumidor (IPC) del Indec reveló una marcada desaceleración en alimentos y bebidas no alcohólicas durante abril, con un aumento del 1,5%. Si bien hubo caídas en frutas y cortes de carne, ciertos productos como verduras y lácteos registraron incrementos.
- Alimentos y bebidas subieron 1,5% en abril.
- Inflación general de alimentos interanual: 30,9%.
- Tomate redondo bajó 16,5% en abril.
- Asado bajó 1,5%; pollo entero 0,9%.
- Queso cremoso subió 5,3%; leche fresca 4,8%.
La inflación de alimentos y bebidas no alcohólicas mostró una marcada desaceleración en abril, registrando un aumento del 1,5% mensual, muy por debajo del 3,4% de marzo. Este dato se alinea con la desaceleración general del Índice de Precios al Consumidor (IPC), que bajó al 2,6% en abril. El rubro de alimentos y bebidas se posicionó como el segundo con menor incremento, superado solo por recreación y cultura (1%).
A nivel interanual, los alimentos y bebidas acumulan un alza del 30,9% a nivel nacional, mientras que el IPC general subió un 32,4% en los últimos doce meses. Las regiones del Noreste y Noroeste del país registraron las mayores variaciones interanuales en alimentos, con 36,3% y 32,2% respectivamente. En términos mensuales, el Noreste también lideró con un alza del 2,4%, mientras que Cuyo presentó la menor variación con un 0,4%.
La desaceleración se observó en diversos segmentos. Si bien algunos productos como la cebolla (12,9%), lechuga (11,6%) y naranja (9,5%) mostraron aumentos relevantes en el Gran Buenos Aires, otros productos frescos experimentaron bajas significativas. El tomate redondo cayó un 16,5%, el limón un 15,1% y la banana un 5,8%. El rubro "Frutas" en general registró bajas mensuales en varias regiones del país.
En el sector cárnico, los movimientos fueron dispares. El asado bajó un 1,5% y el pollo entero un 0,9%, mientras que la carne picada común aumentó un 1,1% y las hamburguesas congeladas un 4,1%. A pesar de estas variaciones mensuales, la comparación interanual de las carnes sigue mostrando aumentos elevados, con el Noreste liderando las subas con un 57,7%.
Por otro lado, los lácteos continuaron entre los productos con mayores aumentos, con el queso cremoso subiendo un 5,3% y la leche fresca entera un 4,8%. Estos datos reflejan una tendencia de moderación en la suba de precios de alimentos, aunque la persistencia de aumentos en algunos productos básicos y lácteos sigue siendo un factor a observar para el bolsillo de los consumidores rosarinos y del país.
La desaceleración en los precios de los alimentos es una noticia clave para los consumidores argentinos, ya que este rubro tiene un peso significativo en la canasta básica. Los inversores y productores del sector agroindustrial deben seguir de cerca la evolución de los precios de frutas, verduras y carnes, ya que las variaciones pueden impactar en los márgenes de rentabilidad. La comparación interanual de las carnes, que sigue siendo elevada, es un indicador de presiones inflacionarias persistentes en algunos segmentos.
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