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Industria Oleaginosa Argentina en Máximos Históricos, pero Otros Sectores Agroindustriales Sufren Caídas
La industria oleaginosa argentina registra el nivel de actividad más alto de la última década, mientras que otros rubros agroindustriales, como el molinero de trigo, experimentan descensos en su producción.
- Actividad oleaginosa en máximos de la década.
- Caída del 4,9% en IPI manufacturero general (julio 2026).
- Molinería de trigo cae 0,4% a pesar de récord de cosecha.
- Frigoríficos e ingenios azucareros registran mayores descensos.
La industria oleaginosa argentina atraviesa un momento de gran dinamismo, alcanzando el nivel de actividad más elevado de al menos la última década. Sin embargo, esta fortaleza no logra compensar la debilidad de otros sectores dentro del ámbito agroindustrial, según datos del Índice de Producción Industrial Manufacturero (IPI manufacturero) del Indec.
En julio de 2026, el IPI manufacturero general mostró una contracción del 4,9% respecto al mismo mes de 2025, acumulando una caída del 2,6% en el período enero-julio de 2026. Si bien el rubro agroindustrial en promedio se mantuvo constante, esta cifra oculta realidades muy dispares. Sectores como la industria láctea (con un crecimiento acumulado del 3,3%) y las fábricas de infusiones (con un aumento del 0,9%) muestran un desempeño positivo.
No obstante, la industria molinera argentina, procesadora de trigo, experimentó una caída del 0,4% en su actividad entre enero y julio de 2026, a pesar de haberse registrado la mayor cosecha histórica de trigo. Este dato valida las quejas de los molineros sobre la originación de mercadería en la campaña 2025/26. Otros sectores agroindustriales, como los frigoríficos y los ingenios azucareros, registran los mayores descensos en sus niveles de actividad.
El IPI manufacturero, que releva más de 5000 empresas a nivel nacional, utiliza variables como producción, ventas, utilización de insumos y horas trabajadas para medir la evolución del sector. La situación actual subraya la heterogeneidad dentro del complejo agroindustrial argentino, con la oleaginosa como principal motor, pero con importantes desafíos en otros eslabones de la cadena productiva.
Este informe es crucial para inversores y productores agroindustriales en Argentina, ya que detalla la divergencia en el desempeño sectorial. Es importante seguir de cerca la evolución de los precios de la soja y sus derivados, así como las políticas de originación de granos para el sector molinero. La situación de los frigoríficos e ingenios azucareros también merece atención por su impacto en el empleo y las economías regionales.
