Harina de soja: ¿Por qué sus precios se disparan y desafían la volatilidad del aceite?

Los contratos de soja en el CME Group mantienen su fortaleza, sostenidos principalmente por la suba en los valores de la harina de soja, a pesar de la volatilidad que afecta al aceite de soja. Este fenómeno responde a una combinación de factores estructurales y regulatorios. En Estados Unidos, el encarecimiento de la carne vacuna, debido a una drástica reducción en el stock bovino, ha llevado a un mayor consumo de carnes aviar y porcina. Estos sectores son grandes consumidores de harina de soja, lo que garantiza una fase de rentabilidad sostenida para ellos.

Las proyecciones del USDA indican un crecimiento continuo en el consumo de proteínas cárnicas en EE.UU. hasta 2027, superando las cifras de años anteriores. El consumo de huevos también muestra una tendencia alcista. Este apetito cárnico estadounidense, sumado a la consolidación de la carne vacuna como un producto de mayor valor, impulsa firmemente los precios de la harina de soja en ese mercado. Esta dinámica se alinea con un crecimiento generalizado del consumo de proteínas cárnicas en Asia y, en menor medida, en Medio Oriente.

Adicionalmente, la entrada en vigor del reglamento 1115 (EUDR) en la Unión Europea a partir de 2027 podría generar dificultades de abastecimiento de harina de soja desde Brasil. Esto otorga una ventaja competitiva significativa a otros proveedores como Estados Unidos, Argentina y Paraguay, considerando que la UE representa aproximadamente el 25% de las importaciones mundiales de harina de soja. A esto se suma que, al 10 de septiembre, las ventas de poroto de soja estadounidense para el ciclo 2026/27 ya alcanzan el 45% de la oferta exportable estimada, superando significativamente los registros de años anteriores y el promedio del último lustro.

Para la región de Rosario, un polo agroexportador fundamental para Argentina, esta tendencia representa una oportunidad de mercado. El aumento en la demanda global de harina de soja podría traducirse en mejores precios para los productores locales y un impulso a las exportaciones argentinas. Sin embargo, es crucial vigilar las políticas de la Unión Europea y la evolución de los stocks y las ventas de Estados Unidos, ya que estos factores influirán directamente en la competitividad y la rentabilidad del sector sojero argentino en los próximos meses.