Grupo Tresnal de Martín Lacase se expande a la exportación de carne con integración vertical

Martín Lacase, con una trayectoria de más de 30 años en la cadena de la carne, ha consolidado su empresa, Grupo Tresnal, mediante una profunda integración vertical. La compañía abarca desde la cría de ganado en diversos establecimientos distribuidos en provincias como Buenos Aires y La Pampa, pasando por recrías y terminación en feedlots con capacidad para 12.000 cabezas, hasta una planta de acopio y una flota logística propia de casi 40 camiones. Esta estructura busca optimizar costos y ganar estabilidad en un sector de márgenes ajustados.

El eslabón industrial clave es el frigorífico de Navarro, que faena alrededor de 10.000 cabezas por mes, sumando unas 120.000 anuales. Tras cuatro años de inversión, Grupo Tresnal ha adaptado sus instalaciones para cumplir con estándares de exportación, destinando actualmente un 10% de su producción a mercados como Europa y Brasil. La empresa ha obtenido habilitaciones para Estados Unidos y trabaja activamente en la ampliación de sus destinos comerciales.

Lacase considera que la expansión exportadora es fundamental ante un mercado interno que percibe cercano a su límite de consumo. Su objetivo es incrementar la participación de las exportaciones en la matriz de la empresa, apuntando a mercados de alto potencial como China y el sudeste asiático. Sin embargo, el empresario señala la necesidad de una transformación profunda en la industria cárnica argentina, incluyendo la habilitación de más plantas y una mayor unificación de estándares sanitarios para facilitar el acceso a diversos mercados internacionales, similar al modelo uruguayo.

Otro punto crítico abordado es el aprovechamiento de la media res, donde los mercados externos demandan cortes de alto valor. Lacase subraya la importancia de mejorar el recupero total del animal, incluyendo las menudencias, y cuestiona la competencia desleal de establecimientos con menores exigencias sanitarias. Propone una migración hacia la venta por cortes y en cajas, un modelo que considera más eficiente y alineado con las demandas internacionales, permitiendo a Argentina capitalizar el potencial de sus cortes de mayor valor, tal como lo demuestran los antecedentes de la Cuota Hilton.