Frigorífico Recreo invirtió 5.5 millones de dólares para procesar subproductos y exportar cueros

El frigorífico Recreo, una empresa santafesina con larga trayectoria, ha dado un paso significativo en la integración de su cadena de valor al invertir 5,5 millones de dólares en una nueva planta de rendering. Esta inversión estratégica permitirá a la compañía procesar subproductos de la faena y el desposte, como sebo y harina de carne, transformando lo que antes se vendía a terceros por un menor valor en productos con potencial comercial tanto en el mercado interno como en el internacional.

La iniciativa responde a una clara visión de negocio: maximizar el aprovechamiento de cada animal. La planta, que procesa entre 45 y 55 toneladas diarias de materia prima propia, busca optimizar la rentabilidad industrial en un contexto de precios de hacienda elevados que presionan los márgenes. La empresa también ha iniciado la exportación de cueros salados, principalmente a China, para la industria del calzado, lo que representa un aprendizaje y una diversificación de ingresos, aunque el diferencial económico inicial no sea sustancial.

Esta apuesta por la valorización de subproductos y la integración vertical no es un hecho aislado en la industria cárnica argentina, donde la búsqueda de eficiencias y la diversificación de ingresos son cruciales para la sustentabilidad. La provincia de Santa Fe, con una fuerte vocación agroindustrial, se beneficia de este tipo de inversiones que generan valor agregado local. La empresa evalúa alternativas energéticas, como paneles solares, para superar las limitaciones de infraestructura eléctrica y gas, lo que subraya la importancia de la innovación en el sector.

El contexto actual del negocio de la carne vacuna presenta desafíos, con materia prima cara que comprime la rentabilidad industrial, una demanda local débil y competencia de otras carnes, además de la volatilidad en los mercados internacionales. En este escenario, la estrategia de Recreo de capitalizar cada componente del animal se presenta como un modelo a seguir para otras empresas del sector que buscan fortalecer su posición competitiva y mejorar sus resultados.