Dos cooperativas argentinas obtienen certificaciones internacionales en bienestar animal y seguridad alimentaria

La Asociación de Cooperativas Argentinas (ACA) y la Unión Agrícola de Avellaneda (UAA) han dado un paso significativo en la mejora de sus estándares productivos al obtener certificaciones internacionales. La ACA se convirtió en la primera entidad en Argentina en obtener el sello Welfair® de bienestar animal para su feedlot "Los Aromos", ubicado en Cafferata, Santa Fe. Este reconocimiento, basado en indicadores científicos y evaluaciones independientes, valida que las prácticas de engorde cumplen con exigentes requisitos europeos, demostrando la adaptabilidad de los sistemas productivos argentinos a estándares globales de bienestar animal.

El establecimiento "Los Aromos" tiene una capacidad de 20.000 animales y produce unas 60.000 cabezas anuales. La certificación Welfair® no solo respalda las prácticas de ACA con una evaluación externa, sino que también proporciona información verificable a cooperativas asociadas, productores y compradores de carne, integrándose en una estrategia más amplia de calidad, trazabilidad, cuidado ambiental y buenas prácticas agropecuarias.

Por su parte, la Unión Agrícola de Avellaneda (UAA) ha certificado bajo el sistema HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) la inocuidad de los alimentos elaborados en su frigorífico de aves y planta de subproductos. Este sistema, otorgado por SGS, se enfoca en la prevención de riesgos y el control de peligros potenciales en todas las etapas del proceso productivo, garantizando la seguridad de los productos comercializados bajo las marcas Enercop y Piugusto.

La certificación HACCP de la UAA es crucial para sus líneas de pollo y derivados, y forma parte de su plan estratégico de agregado de valor y mejora continua. Este logro refuerza los controles y ofrece mayores garantías de seguridad alimentaria, lo cual es fundamental para acceder a mercados internacionales y para consolidar la confianza de los consumidores. Además, el sistema integrado de producción avícola de la UAA, que articula el trabajo de decenas de productores asociados y sostiene el empleo de más de 500 familias en la región, se beneficia de estas credenciales.