Veterinario argentino impulsó la cría de ganado de carne en Vietnam: "Muy poca gente insemina y cuesta encontrar un veterinario que haga tacto"
Martín Romeo, veterinario argentino, participó en el desarrollo de un proyecto ganadero en Vietnam, un país con escasa producción de carne vacuna. La iniciativa buscó introducir genética carnicera y afrontar desafíos técnicos y culturales.
Las claves de la nota
- Desarrollo ganadero en Vietnam
- Genética carnicera argentina
- Escasez de profesionales capacitados
- Desafíos técnicos y culturales
El médico veterinario argentino Martín Romeo compartió su experiencia en Vietnam, donde colaboró en el desarrollo de un proyecto de cría de ganado de carne desde cero. El país asiático, con una producción vacuna prácticamente inexistente y dependiente de importaciones australianas, presentó un escenario desafiante para introducir genética carnicera de calidad. Romeo, docente de la UBA, fue convocado por una empresa privada vietnamita para aportar sus conocimientos en fisiología animal y desarrollo ganadero.
La iniciativa implicó la construcción de un establecimiento ganadero completo, incluyendo corrales, mangas y un laboratorio para aspiración de ovocitos, ya que la infraestructura local era nula. La base genética provino de Argentina, con embriones de razas como Angus, Brangus y Wagyu, mientras que las hembras receptoras fueron adquiridas en Vietnam. El proyecto buscaba multiplicar esta genética a través de fertilización in vitro, un proceso complejo en un contexto donde la inseminación artificial es poco común y la disponibilidad de veterinarios capacitados para realizar tactos es escasa.
Romeo destacó el alto nivel de formación de los profesionales argentinos, capaz de desenvolverse a nivel mundial. Sin embargo, reconoció las dificultades cotidianas en Vietnam, desde la falta de insumos básicos como vacunas y alimento, hasta la necesidad de enseñar técnicas de construcción y manejo animal. El factor climático, particularmente el estrés por calor en los animales recién nacidos, también se presentó como un obstáculo significativo.
Esta experiencia, aunque compleja y culturalmente distante, fue calificada por Romeo como muy valiosa. El proyecto representa un intento de diversificar la producción de alimentos en Vietnam y de introducir tecnologías agropecuarias avanzadas. Para el sector agroindustrial argentino, este tipo de misiones subraya el potencial exportador de conocimiento y tecnología, así como la necesidad de mantener y potenciar la formación de profesionales altamente calificados.