Vacunos: Cierre de semana con bajas en el Mercado de Cañuelas, Índice Novillo en $4075,727
El Mercado Agroganadero de Cañuelas registró una entrada de 7228 cabezas y bajas en sus índices. El Índice Novillo cerró en $4075,727 por kilo, con una demanda selectiva por lotes de calidad.
Las claves de la nota
- Índice Novillo cerró en $4075,727 por kilo el viernes.
- Entrada semanal de 7228 cabezas, 8,88% menor a la semana anterior.
- Demanda selectiva, priorizando lotes de calidad.
- Novillitos alcanzaron hasta $5000 por kilo.
- Balance semanal con leves ganancias en los índices generales.
La operatoria semanal en el Mercado Agroganadero (MAG) de Cañuelas concluyó con una entrada de 7228 animales, marcando una disminución del 8,88% respecto a la semana anterior. La demanda se mostró selectiva, priorizando lotes de alta calidad. El Índice General experimentó una baja del 9,23% respecto al martes, ubicándose en $3669,028 pesos. Por su parte, el Índice Novillo retrocedió un 3,91%, cerrando en $4075,727 pesos por kilo.
A pesar de las bajas diarias, el balance semanal mostró una leve ganancia para ambos indicadores. El Índice General aumentó un 0,22% y el Índice Novillo un 0,18% en comparación con la semana previa. Los novillos, que representaron el 14,61% del total comercializado (1082 cabezas), alcanzaron valores destacados como $4550 por kilo para lotes de 496 kg. Las mejores vacas se cotizaron hasta $4000 por kilo, mientras que los lotes livianos de novillitos y vaquillonas alcanzaron picos de $5000 y $5120 por kilo respectivamente.
El precio promedio general de Mercados al Día se situó en $4075,730, con un promedio semanal de $4158,290. La merma en la oferta y la competencia por animales de calidad sugieren una tendencia de precios volátiles, influenciada por la oferta y la demanda específica de cada categoría. Para la región de Rosario y la provincia de Santa Fe, estos valores son un termómetro clave de la rentabilidad del sector ganadero, impactando directamente en las decisiones de inversión y producción de los feedlots y productores.
La semana concluyó con una oferta total de 14.717 animales, evidenciando una contracción en la liquidación de hacienda. Este dato, sumado a la selectividad de la compra, subraya la importancia de la calidad y el estado de los animales para obtener mejores cotizaciones en el mercado. La tendencia de precios para los novillos y las categorías livianas muestra una fortaleza relativa, mientras que las vacas de conserva y los toros operaron a valores inferiores, reflejando la dinámica propia de cada segmento del mercado cárnico.