Vacunos: Cierre de semana con bajas en el Mercado de Cañuelas
El Mercado Agroganadero de Cañuelas registró una entrada de 5332 cabezas, con una demanda selectiva que impulsó bajas en los precios. El Índice Novillo cerró la semana en $3929,883, acumulando una merma semanal del 6,08%.
Las claves de la nota
- Baja del 6,08% en el Índice Novillo semanal.
- Entrada de 5332 cabezas en el cierre semanal.
- Novillos alcanzaron hasta $4700 por kilo.
- Demanda selectiva por lotes de calidad.
La operatoria semanal en el Mercado Agroganadero (MAG) de Cañuelas concluyó con una marcada retracción en los precios de los vacunos. La entrada de 5332 cabezas este viernes, que totalizó 17.567 animales en la semana, representó una disminución del 20,66% respecto a la semana anterior. Los compradores mostraron una demanda selectiva, enfocándose únicamente en los lotes de mayor calidad, lo que presionó a la baja los valores generales.
El Índice General del mercado experimentó una caída del 8,28% respecto al martes, pasando de 3777,279 a 3461,554 pesos. Por su parte, el Índice Novillo retrocedió un 4,22%, ubicándose en 3929,883 pesos por kilo. En el balance semanal, ambos indicadores mostraron pérdidas significativas: el Índice General cayó un 4,25% y el Índice Novillo un 6,08%, reflejando una tendencia bajista consolidada.
Los novillos, que representaron el 17,40% del total vendido con 923 cabezas, alcanzaron valores destacados de hasta $4700 por kilo para lotes de entre 435 y 448 kg. Las mejores vacas se cotizaron hasta $3600 con 513 kg. En el segmento de livianos, los novillitos alcanzaron picos de $5200 con pesos de 326 y 336 kg, mientras que las vaquillonas llegaron a $5250 con lotes de 277 a 290 kg.
Esta situación de precios a la baja en el MAG de Cañuelas tiene un impacto directo en la rentabilidad de los productores ganaderos de la región pampeana, incluyendo la provincia de Santa Fe y la zona de influencia de Rosario. La selectividad en la compra por parte de los operadores sugiere una cautela ante la incertidumbre económica general y posibles ajustes en la demanda de carne. Los antecedentes de fluctuaciones en el mercado de hacienda son habituales, pero la magnitud de la caída semanal amerita un seguimiento cercano.