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Negocio premium: empresa familiar exporta más de 1.000 novillos pesados por año a la Unión Europea
Seredu, una empresa familiar con 2.050 hectáreas en el sudeste bonaerense, ha desarrollado un modelo agropecuario integrado que produce más de 1.000 novillos pesados anuales para exportación a la Unión Europea, apuntando a la Cuota Hilton.
- Producción anual de 1.000-1.200 novillos pesados.
- Exportación a la Unión Europea vía Cuota Hilton.
- 2.050 hectáreas integradas agrícola-ganaderas.
- 60-70% de facturación proviene del novillo Hilton.
- Novillos de 520-530 kg, 100-150 kg más que el promedio.
La empresa familiar Seredu, con una sólida trayectoria de 25 años en el sector agropecuario, ha consolidado un modelo productivo innovador en el sudeste bonaerense. Con una extensión de 2.050 hectáreas distribuidas en Balcarce, Mar Chiquita y Ayacucho, la firma implementa un sistema de integración agrícola-ganadera que prioriza la producción de novillos pesados destinados a la exigente cuota Hilton y, consecuentemente, a la exportación hacia la Unión Europea.
El éxito de Seredu radica en una rotación de cultivos y pasturas de alta producción que asegura la fertilidad del suelo y provee el forraje necesario para su rodeo de 1.200 vientres. Este enfoque estratégico, que incluye al girasol como cultivo clave, permite generar anualmente entre 1.000 y 1.200 novillos con un peso superior a los 500 kilos, apuntando a mercados de alto valor agregado.
Agustín Galleano, ingeniero agrónomo al frente de la gestión agropecuaria, destaca la dualidad del negocio familiar: por un lado, la actividad agropecuaria iniciada hace 25 años tras la diversificación de inversiones y, por otro, el negocio original de comercialización de metales, con casi 50 años como distribuidores oficiales de Aluar. La incursión en el campo combinó una motivación económica con una profunda conexión emocional con la tierra, arraigada en la historia de inmigrantes italianos de la familia.
La empresa utiliza tecnología de vanguardia, como drones, para optimizar tareas como la siembra de cultivos de servicio, resiembra de pasturas, aplicaciones fitosanitarias y monitoreo de hacienda. La participación activa en CREA Mar Chiquita ha sido fundamental para la profesionalización de sus procesos, permitiendo un intercambio valioso con otros productores y el acceso a información comparativa que impulsa el crecimiento y la búsqueda de valor agregado.
La apuesta por los novillos pesados, con animales que alcanzan entre 520 y 530 kilos, busca "descomoditizar" la producción y agregar entre 100 y 150 kilos por cabeza en comparación con el promedio nacional. Este segmento representa entre el 60% y 70% de su facturación, evidenciando la relevancia estratégica de la Cuota Hilton, que para el ciclo 2025/26 proyecta ingresos superiores a los US$ 410 millones para Argentina.
Esta noticia es relevante para inversores y productores agropecuarios argentinos, ya que demuestra un modelo exitoso de producción de carne de alto valor agregado para exportación. El enfoque en la Cuota Hilton y la producción de novillos pesados resalta oportunidades de mercado y la importancia de la tecnología y la gestión profesional. Es clave seguir la evolución de los precios internacionales de la carne y las políticas de exportación para evaluar el potencial de replicación y crecimiento de este tipo de negocios en Argentina.
