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Miel argentina de Santa Fe llega a Japón tras auditoría de KATO
La cooperativa COSAR retomó los envíos de miel clara a Japón con 40 toneladas, tras una auditoría de la empresa KATO que validó sus estándares de calidad y trazabilidad.
- COSAR retomó envíos de miel a Japón con 40 toneladas.
- Delegación japonesa de KATO auditó procesos productivos.
- Se validaron estándares de calidad y trazabilidad.
- Miel argentina se destaca por ser multifloral y de sabor suave.
La miel producida por apicultores santafesinos ha reconquistado un mercado exigente en Japón gracias a la labor de la cooperativa COSAR. Una delegación técnica y comercial de KATO, líder en el mercado japonés de miel, junto a representantes de la firma importadora Kataoka, realizó una auditoría de tres días en Argentina. El objetivo fue evaluar de primera mano el proceso productivo, los estándares de calidad, trazabilidad y manejo que han sostenido la relación comercial por más de 13 años.
La visita incluyó recorridas por el INTA Rafaela, donde se analizaron los métodos de control de calidad, y por apiarios de productores como Juan Dukar, observando las prácticas de manejo y el sistema de trazabilidad desde el campo. Posteriormente, en Ceres, se auditó la sala de extracción de Pronacer S.R.L., detallando el proceso de procesamiento y los controles sanitarios. Esta inspección integral permitió a los compradores japoneses seguir el producto desde la colmena hasta las etapas finales, ratificando la confianza en el proveedor argentino.
La miel argentina se distingue en este mercado por su perfil multifloral, color claro y sabor suave, características muy valoradas por KATO, que concentra entre el 60% y el 70% del mercado japonés. Tras una pausa debida a reestructuraciones internas en KATO, COSAR logró retomar los envíos este año con 40 toneladas de miel clara. Para Norberto Gugliotta, gerente general de COSAR, esta visita es fundamental para fortalecer una relación construida sobre la confianza y el trabajo, permitiendo detectar oportunidades de mejora y consolidar los exigentes estándares del mercado asiático.
Esta noticia es relevante para inversores y productores del sector agroindustrial argentino, especialmente en la provincia de Santa Fe, ya que demuestra la capacidad de la producción local para cumplir con los exigentes estándares de mercados internacionales. La consolidación de este vínculo comercial con Japón, un mercado de gran peso, abre puertas para futuras exportaciones y valida la calidad de la miel argentina. Es importante seguir de cerca la evolución de estos envíos y la demanda de productos con perfiles específicos.
