La papa repunta y sale del rojo en economías regionales, pero el panorama general sigue complicado

El sector de las economías regionales en Argentina presenta un panorama mixto, según el último relevamiento de Coninagro correspondiente a agosto de 2026. La producción de papa ha experimentado una notable mejora, pasando del semáforo amarillo al verde gracias a una significativa recuperación en los precios que recibe el productor. Este repunte se explica por una reducción del 12% en la superficie implantada en el sudeste bonaerense, lo que generó un mejor equilibrio entre oferta y demanda tras una campaña anterior de sobreoferta.

Durante agosto, el precio de la bolsa de 20 kilos de papa alcanzó los 22.163 pesos, evidenciando un aumento mensual del 19% y un impresionante incremento interanual cercano al 330%. Esta mejora también se reflejó en la participación del productor en el precio final, que ascendió al 41%, superando el promedio histórico del 37% para este mes. A pesar de esta buena noticia para el sector papero, el panorama general de las economías regionales sigue siendo preocupante. Nueve producciones se mantienen en rojo y otras cinco en amarillo, indicando dificultades persistentes en la mayoría de las cadenas productivas.

Las actividades en rojo, como la yerba mate, el arroz, el vino y el mosto, las hortalizas, el algodón, la leche, la mandioca, la actividad forestal y los cítricos dulces, enfrentan problemas centrales en los ingresos de los productores, que crecen por debajo de la inflación mientras los costos continúan presionando. La yerba mate acumula 29 meses consecutivos en rojo, y el vino y mosto, 44 meses. Las producciones en amarillo, como el tabaco, peras y manzanas, aves, porcinos y maní, tampoco muestran una recuperación consolidada, con precios que no compensan los elevados costos y una demanda poco dinámica. El caso de la papa, si bien positivo, contrasta fuertemente con estas realidades, demostrando la fragilidad y heterogeneidad del sector agropecuario argentino.

La persistencia de una brecha entre precios y costos sigue deteriorando los márgenes en muchas economías regionales, lo que podría condicionar futuras decisiones productivas. Las causas son diversas, desde cambios en el consumo y menor capacidad de compra de los hogares hasta estructuras de costos que superan el crecimiento de los ingresos. El índice agregado de las economías regionales, si bien se estabilizó bajo advertencia tras un período crítico, muestra una recuperación leve que aún no se consolida en un panorama general positivo. Para Rosario y la región, la diversificación productiva es clave, y la mejora en un cultivo como la papa puede ser un indicio de resiliencia, pero la dependencia de las exportaciones y la volatilidad de los mercados internos siguen siendo factores de riesgo a vigilar.