Inflación de octubre: alimentos que saltaron más de 20% y duplicaron su precio en el último año
El rubro alimentos y bebidas no alcohólicas registró un aumento del 2% en octubre, pero cinco productos, principalmente frutas y verduras, superaron el 20% de suba mensual. A nivel interanual, cuatro verduras duplicaron su valor.
Las claves de la nota
- Zapallo anco subió 58,2% en octubre.
- Cinco verduras superaron 20% de aumento mensual.
- Zapallo anco duplicó su precio más de 4 veces en un año.
- Cebolla y papa más que triplicaron su valor interanual.
La inflación de alimentos en Argentina durante octubre mostró un panorama heterogéneo, con un aumento general del 2% en el rubro "alimentos y bebidas no alcohólicas", según datos del Indec. Sin embargo, la volatilidad de precios se hizo patente en ciertos productos, especialmente en frutas y verduras, influenciados por factores estacionales.
Cinco productos registraron incrementos superiores al 20% en el mes: zapallo anco (58,2%), cebolla (25,2%), papa (24,4%), limón (21,6%) y batata (21,6%). El zapallo anco lideró las subas, pasando de un precio promedio de $2.816,26 a $4.454,89 el kilo en un solo mes. Fuera de este grupo, los aumentos mensuales fueron más moderados, con el café molido (4,9%) y el arroz blanco (4,8%) entre los que más subieron. En contraste, nueve alimentos registraron bajas de precio.
La perspectiva interanual revela un escenario aún más pronunciado para algunas verduras. El zapallo anco experimentó un incremento del 349,4% en el último año, duplicando su valor más de cuatro veces. La cebolla subió un 266% y la papa un 230,2%, superando el triple de su valor anterior. La batata también duplicó su precio con un alza del 105%. Fuera del sector de verduras, ningún otro alimento alcanzó el 100% de aumento interanual, evidenciando la presión particular sobre estos productos frescos.
Esta dinámica inflacionaria en alimentos tiene un impacto directo en el poder adquisitivo de los rosarinos y la región, obligando a replantear las estrategias de consumo y, para los productores, a gestionar la volatilidad de costos y precios. La persistencia de estas alzas, especialmente en productos básicos, subraya la necesidad de monitorear de cerca las variables que afectan la cadena de valor agroalimentaria y las políticas económicas que buscan estabilizar la economía.