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Harinas, pan y ultraprocesados: los productos que los argentinos buscan reducir del consumo
Nueve de cada diez hogares argentinos buscan reducir el consumo de azúcar, en un contexto donde el presupuesto familiar y el bienestar se entrelazan en las decisiones de compra. Las harinas, el pan y los ultraprocesados encabezan la lista de productos que los consumidores buscan disminuir.
- 9 de cada 10 hogares buscan reducir consumo de azúcar
- 54% de los hogares busca reducir consumo de harinas
- 46% de los hogares busca reducir consumo de pan
- 38% de los hogares busca reducir consumo de ultraprocesados
- Bienestar y ahorro se entrelazan en decisiones de compra
El consumidor argentino está reconfigurando sus hábitos de compra, priorizando el equilibrio entre el ahorro y el bienestar. Este fenómeno, observado a nivel regional, se manifiesta en una selección más cuidadosa de los productos que integran el changuito.
Las harinas (54%), el pan (46%) y los alimentos ultraprocesados (38%) lideran la intención de reducción en los hogares. Paralelamente, se observa un crecimiento en la demanda de snacks salados percibidos como más saludables, como frutos secos y semillas, aunque aún representan una porción menor del mercado total de esta categoría.
El azúcar se posiciona como un foco principal de atención, con nueve de cada diez hogares buscando alternativas para disminuir su consumo. Los atributos clave para la elección de productos sin azúcar incluyen el sabor, la presencia de ingredientes naturales y una relación calidad-precio favorable. En contraste, el café mantiene su estabilidad, mientras que el chocolate y el alcohol presentan comportamientos mixtos, con porcentajes significativos de hogares que sostienen su consumo.
Este ajuste en el consumo se alinea con una tendencia regional donde el segmento de autocuidado y bienestar creció un 12% en valor, superando al de productos esenciales. Los consumidores redistribuyen sus recursos, moderando el gasto en categorías básicas para destinarlo a opciones que mejoren su calidad de vida. Este cambio también impacta en los canales de compra, favoreciendo formatos orientados al ahorro.
Esta noticia es relevante para inversores y productores del sector de alimentos y bebidas, ya que refleja un cambio en las preferencias del consumidor argentino. La reducción en el consumo de harinas, pan y ultraprocesados, junto con el foco en el azúcar, podría impactar en las ventas de empresas tradicionales y abrir oportunidades para aquellas que ofrezcan alternativas más saludables. Se debe vigilar la evolución de las ventas de productos sustitutos y la estrategia de las empresas para adaptarse a esta demanda creciente de bienestar.
