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Grandes empresas de consumo piden datos de producción sustentable que pueden generar ingresos extra en el campo
La industria alimentaria busca información verificable sobre cómo se producen los granos. Especialistas explican que esta tendencia puede traducirse en un incentivo económico para los productores, ya sea por pago directo, mejores condiciones comerciales o acceso a mercados específicos.
- Empresas de consumo exigen datos verificables de producción sustentable.
- Información de producción puede generar ingresos extra para productores.
- SAI Platform busca unificar criterios de sustentabilidad globalmente.
- Datos de productores se transforman en activos valorizables.
Las grandes empresas de consumo están incrementando su demanda de información verificable sobre las prácticas de producción sustentable de los granos que adquieren. Esta tendencia, que ha ganado fuerza en los últimos años, ha evolucionado hacia la exigencia de datos concretos por lote, superando la necesidad de meros indicadores generales o certificaciones.
Especialistas reunidos en el Congreso Aapresid, con el impulso de Expoagro, coincidieron en que esta nueva etapa en la trazabilidad de la producción puede generar un diferencial económico significativo para los productores. Este beneficio puede manifestarse de diversas formas: desde un pago directo adicional hasta mejores condiciones comerciales o la posibilidad de acceder a mercados que imponen estándares de sustentabilidad específicos.
Tomás Mata, representante de SAI Platform, destacó que la sustentabilidad se ha convertido en una regla del negocio. Ya no basta con considerar la certificación, el volumen de producción, el precio y la calidad. Ahora, los atributos de producción, la existencia de datos verificables y las prácticas aplicadas son cruciales. La plataforma SAI Platform, que busca unificar criterios de sustentabilidad a nivel global, abarca más de 171.000 establecimientos en 61 países y 189 cultivos, buscando estandarizar la información para que sea reconocida por múltiples empresas compradoras.
Inés Di Napoli, de Puma by ReGrow, enfatizó que los datos de los establecimientos productivos se convierten en activos valiosos cuando se transforman en indicadores que las empresas necesitan. Esta puesta en valor de la información puede generar nuevos negocios y agregar valor al producto agropecuario. La plataforma monitorea siete millones de hectáreas y trabaja con más de 30 marcas globales, desarrollando programas de largo plazo que extienden la visión más allá de una única campaña agrícola.
Si bien la pregunta central del panel fue si esta exigencia se traduce en un beneficio tangible para el productor, la respuesta fue afirmativa en muchos casos. No siempre se materializa como un precio adicional directo por el grano, pero puede reflejarse en tasas de crédito más bajas, acuerdos comerciales favorables o el acceso a cadenas de valor que valoran las prácticas sustentables.
Esta noticia es de gran relevancia para el sector agroindustrial argentino, especialmente para los productores de la región de Rosario, un polo agroexportador clave. La capacidad de demostrar prácticas de producción sustentable a través de datos verificables abre la puerta a nuevos modelos de negocio y a la obtención de mejores condiciones comerciales o ingresos adicionales. Los inversores y empresarios del sector deben estar atentos a la evolución de estas exigencias y a las plataformas que facilitan la recolección y verificación de datos, ya que esto podría reconfigurar las cadenas de valor y la competitividad de los commodities argentinos en mercados internacionales cada vez más conscientes de la sustentabilidad.
