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Gobierno elimina registro de operarios lácteos bajo argumento de simplificación
La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca suprimió el registro de operarios lácteos del SIOCAL, argumentando que era una carga burocrática sin utilidad real para el control del sector. La medida busca simplificar normativas y optimizar recursos estatales.
- Eliminación del registro de operarios lácteos del SIOCAL.
- Argumento de simplificación normativa y carga burocrática.
- Ausencia de marco legal para fiscalización láctea.
- Proceso de optimización de recursos estatales.
La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca ha decidido eliminar el registro de operarios lácteos del Sistema de Información de Operadores de Carnes y Lácteos (SIOCAL), según lo publicado en el Boletín Oficial a través de la Resolución 103/2026. La cartera agropecuaria justifica esta medida como parte de un proceso de simplificación normativa y ordenamiento de los registros del sector agroindustrial, argumentando que la inscripción en dicho registro no se traducía en una herramienta de control efectiva, sino más bien en una carga burocrática para los operadores.
Desde la Secretaría se enfatiza que, a diferencia de las cadenas de carnes y granos que cuentan con marcos legales específicos que otorgan facultades de control y sanción a la Dirección Nacional de Control Comercial Agropecuario (DNCCA), la actividad láctea carecía de un andamiaje legal similar. Por lo tanto, la eliminación del rubro lácteos del SIOCAL no implicaría una renuncia a la capacidad de fiscalización, sino una adecuación de los instrumentos a la normativa vigente y a la realidad productiva actual. Al momento de su supresión, el registro contaba con 468 operadores inscriptos, y sus actividades registrables ya habían sido previamente reducidas de 13 a 2.
Esta iniciativa se enmarca en un proceso de unificación y simplificación de registros que se inició en 2024, con antecedentes como la eliminación del RUCA y la reorganización del registro de la cadena de granos en el SISA. El objetivo es contar con sistemas de información más claros y eficientes, optimizando el uso de los recursos del Estado al eliminar trámites redundantes y la gestión de registros sin poder sancionatorio efectivo. Si bien desde el sector privado se valora la reducción de burocracia, también se expresa la necesidad de un fortalecimiento de los controles en aspectos impositivos y sanitarios, especialmente ante el riesgo de informalidad y la aparición de productos de dudosa procedencia en contextos de estrechez económica.
La eliminación del registro de operarios lácteos del SIOCAL, si bien se presenta como una medida de simplificación, genera interrogantes sobre la efectividad de los controles futuros en el sector. Los inversores y productores del sector lácteo, especialmente en la región centro de Argentina, deberán estar atentos a cómo se implementan los controles sanitarios y fiscales de manera alternativa. Es crucial observar si esta desregulación conduce a una mayor informalidad o si se fortalecen otros mecanismos de supervisión para garantizar la calidad y la competencia leal en la cadena de valor de la leche.
