Exportaciones de carne bovina crecieron 36,9% en 2026 impulsadas por mejores precios

Las exportaciones argentinas de carne bovina experimentaron un notable crecimiento del 36,9% en valor durante los primeros nueve meses de 2026, alcanzando los u$s3.791,2 millones. Este impulso se debió principalmente a la recuperación de los precios internacionales, que aumentaron un 18,8% interanual en septiembre, hasta los u$s6.855 por tonelada. A pesar de esta mejora en los valores, el volumen de carne exportada mostró un avance más modesto del 5,3%, totalizando 549.600 toneladas en el período.

El principal destino de la carne argentina sigue siendo China, que concentró el 68% de las exportaciones en septiembre y el 60,8% en el acumulado del año. Si bien los envíos a China en septiembre mostraron un crecimiento, el acumulado anual de carne congelada deshuesada a este mercado presenta una caída del 15% respecto a 2025. Otros mercados importantes como Estados Unidos y Europa también registraron variaciones, con retrocesos en los envíos pero mejoras en los precios promedio, influenciados por la utilización de cuotas arancelarias.

A nivel local, este desempeño positivo en las exportaciones de carne bovina tiene un impacto directo en la región de Rosario, un polo agroindustrial clave para la producción y comercialización de hacienda y cortes. El aumento en la facturación por exportaciones puede traducirse en una mayor demanda de hacienda, precios más firmes para los productores ganaderos de Santa Fe y provincias aledañas, y un impulso para las industrias frigoríficas y de procesamiento de la zona. El contexto de precios internacionales favorables, aunque volátiles, sugiere la importancia de mantener la competitividad y la calidad para sostener estos niveles de crecimiento en el mediano plazo.