El negocio de la papa se recupera y pasa a "verde" en el semáforo de economías regionales
La cadena de la papa experimentó una notable mejora, pasando del semáforo amarillo al verde según Coninagro, impulsada por un incremento del 19% en su precio mensual y un 329% interanual. Esta recuperación se debe a un ajuste en la oferta tras un récord de producción previo.
Las claves de la nota
- Precio de la papa aumentó 19% mensual en agosto.
- Incremento interanual del precio de la papa del 329%.
- Contracción del 12% en el área implantada de papa.
- Nueve de diecinueve economías regionales siguen en rojo.
- Otras economías regionales se mantienen en amarillo.
El sector de la papa en Argentina muestra señales de reactivación, pasando de una situación de "amarillo" a "verde" en el semáforo mensual de economías regionales elaborado por Coninagro. Este cambio positivo se fundamenta en una significativa mejora de los precios del tubérculo, que experimentó un aumento del 19% mensual en agosto y acumula un impresionante 329% interanual. Este escenario contrasta con la situación general, donde la mayoría de las actividades relevadas (nueve de diecinueve) continúan en "rojo", indicando dificultades persistentes.
La recuperación del negocio papero se explica por un reacomodamiento en la oferta. Tras una campaña anterior marcada por un récord de producción que saturó el mercado y deprimió los precios, la actual campaña registró una contracción del 12% en el área implantada. Esta menor oferta ha permitido recomponer el equilibrio con la demanda, lo que se traduce en una mejor valorización para los productores. La fortaleza de la demanda, según el informe, ha sido un factor determinante en esta mejora de precios y en la valorización general de la producción.
Si bien la papa ofrece un respiro, otras economías regionales como el tabaco, peras y manzanas, aves, porcinos y maní se mantienen en "amarillo", reflejando una situación mixta con precios que no logran compensar completamente la inflación y costos elevados. Por otro lado, cadenas como yerba mate, arroz, vino y mosto, hortalizas, algodón, leche, mandioca, forestal y cítricos dulces siguen en "rojo", evidenciando problemas estructurales y de demanda. La vitivinicultura, la lechería y la producción arrocera y citrícola son las que más tiempo llevan en situación crítica.
Este panorama para la papa es una noticia alentadora para las economías regionales, que en su mayoría enfrentan desafíos. Para la región de Cuyo, históricamente productora de papa, esta mejora en los precios podría significar un alivio importante en los márgenes de rentabilidad, siempre y cuando los costos de producción se mantengan controlados. La dinámica de la oferta y la demanda será clave para sostener esta tendencia positiva en los próximos meses, y los productores de la zona deberán estar atentos a las proyecciones climáticas y a la evolución de los costos logísticos.