El boom de los alfajores: más de 30 lanzamientos y 100 marcas en kioscos ante la caída del consumo masivo

La categoría de alfajores atraviesa un momento de expansión sin antecedentes en Argentina, con más de 30 nuevas marcas lanzadas en lo que va del año y un total de 100 etiquetas activas en los puntos de venta. Este fenómeno contrasta fuertemente con la retracción general del consumo minorista, que según Scentia cayó 1,6% interanual en mayo. Los alfajores se posicionan como el segundo rubro de mayor crecimiento dentro del universo de chocolates, con una expansión del 10%, consolidando un alza que ya había sido del 30%-40% el año anterior.

Las razones detrás de este auge parecen estar vinculadas a un cambio en los hábitos alimentarios de los trabajadores argentinos. Un informe de la UCA revela que más del 60% de los asalariados formales se salta al menos una comida por razones económicas, y un 78,5% opta por alimentos más económicos y menos nutritivos. En este contexto, el alfajor se ha convertido en una alternativa accesible para reemplazar desayunos, almuerzos o cenas, con precios promocionales que rondan los $3.500 por un alfajor triple con gaseosa, según directivos de Fantoche.

La demanda es tan alta que empresas como Guaymallén admiten no dar abasto con su capacidad instalada de producción. Los argentinos consumen un promedio de 85 alfajores industriales por persona al año, lo que equivale a más de 10 millones de unidades diarias. Este escenario subraya una preocupante realidad: el 16,5% de la fuerza laboral formal vive libre de privaciones alimentarias, mientras que un número significativo omite comidas durante su jornada laboral, especialmente entre los jóvenes y en regiones como el Noreste argentino.

Este fenómeno, que encadena dos años consecutivos de expansión para la industria del alfajor, plantea interrogantes sobre la sostenibilidad de este modelo de consumo y las implicaciones a largo plazo para la nutrición de la población. Si bien representa una oportunidad para el sector productivo, también pone de manifiesto las dificultades económicas que atraviesan amplios sectores de la sociedad argentina, obligándolos a recurrir a alimentos de bajo costo pero menor valor nutricional para subsistir.