Combate contra la garrapata bovina en el Litoral: alerta por residuos en carne y períodos de carencia

El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) ha puesto en alerta sobre la compleja problemática de la garrapata bovina en la región del Litoral argentino. Matías Martiarena, consejero del IPCVA, destacó que el control de este parásito presenta múltiples aristas, abarcando desde el impacto productivo y las enfermedades que transmite hasta la preocupante cuestión de los residuos en la carne, un aspecto que genera gran inquietud en la cadena cárnica.

La situación en el Litoral es particularmente delicada, y la preocupación se extiende a la necesidad de preservar las zonas que aún se encuentran libres de la garrapata, evitando que la epidemiología de países vecinos afecte al territorio argentino. Martiarena subrayó la importancia de mantener una vigilancia constante y reforzar las medidas de prevención ante el avance de este ectoparásito, que puede ocasionar pérdidas económicas significativas y transmitir enfermedades como la tristeza bovina.

Si bien la erradicación de la garrapata es un desafío complejo, Martiarena afirmó que no es imposible con un esfuerzo concertado. Sin embargo, la dificultad se agrava por la correcta aplicación de los productos veterinarios. El consejero enfatizó la necesidad imperativa de respetar rigurosamente los períodos de carencia de los tratamientos, tanto de retiro como de aplicación, independientemente de si el objetivo es el control o la erradicación.

El cumplimiento del calendario sanitario trasciende el interés individual del productor, impactando directamente en la eficiencia y estabilidad de toda la cadena de valor de la carne. La falta de observancia de estos períodos puede generar disrupciones de gran magnitud, perjudicando no solo a los productores sino a la totalidad del sector, desde la producción hasta el consumidor final.