Breitschmitt (IPCVA) balanceó SIAL Paris: el stand argentino fue grande y se defendió el cumplimiento de exigencias europeas
El presidente del IPCVA, Georges Breitschmitt, destacó el tamaño del stand argentino en la SIAL de Paris y defendió el trabajo para cumplir con las exigencias de trazabilidad de Europa. Se percibió una demanda firme de carne vacuna y una recuperación frente a alternativas vegetales.
Las claves de la nota
- Stand argentino destacado en SIAL Paris.
- Demanda firme de carne vacuna europea.
- Cumplimiento de trazabilidad para exportar a Europa.
- VISEC Carne: herramienta voluntaria de trazabilidad.
- SIAL China, próximo foco promocional.
Georges Breitschmitt, presidente del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), ofreció un balance positivo de su participación en la feria SIAL de Paris, destacando que el stand argentino fue uno de los más grandes del evento y atrajo numerosas visitas de empresas exportadoras.
Durante la feria, se observó una demanda firme de carne vacuna por parte de compradores europeos y de otras regiones, lo que sugiere una recuperación del protagonismo de las proteínas animales frente a las alternativas vegetales. Breitschmitt subrayó que Europa sigue siendo un mercado de alto valor para los cortes de calidad argentinos, y resaltó la capacidad del país para integrar la media res y diversificar destinos como Estados Unidos, China e Israel.
Un punto central de la discusión fue el nuevo reglamento europeo contra la deforestación y la necesidad de garantizar la trazabilidad de los animales. El IPCVA mantuvo reuniones con importadores y autoridades para explicar las herramientas desarrolladas para cumplir con estas exigencias, como el sistema VISEC Carne. Breitschmitt advirtió que el cumplimiento es crucial para mantener el acceso al mercado europeo, señalando que la no adhesión podría derivar en la búsqueda de destinos de menor valor para la hacienda.
La agenda del IPCVA continuará en la SIAL de China, un mercado clave que, si bien ha visto modificado su peso relativo por el crecimiento de Estados Unidos como comprador, sigue siendo fundamental para ciertos tipos de animales y cortes. A pesar de las dificultades comerciales y logísticas, la expectativa es sostener la presencia argentina en este destino mientras se profundiza la diversificación comercial.