Boom de brassicas: canola y carinata abren oportunidades agronómicas y de negocio en Argentina
El primer Simposio de Brassicas en Entre Ríos destacó el potencial de la canola y carinata, no solo por su margen económico sino por su aporte a la sustentabilidad y diversificación de los sistemas productivos argentinos.
Las claves de la nota
- Brassicas mejoran rotaciones y diversifican la producción.
- Aportan al suelo entre 70-80% de su biomasa.
- Nuevas tecnologías amplían posibilidades de manejo.
- Desafíos: anegamiento, heladas y golpes de calor.
El reciente Simposio de Brassicas, organizado por Nufarm en Entre Ríos, ha puesto de manifiesto el creciente protagonismo de la canola y la carinata en el panorama agrícola argentino. El encuentro, que contó con la presencia de autoridades provinciales, subrayó que el valor de estos cultivos trasciende el margen económico directo, enfatizando su contribución a la mejora de los sistemas productivos. La incorporación de brassicas en las rotaciones agrícolas permite diversificar las alternativas, distribuir riesgos y optimizar el uso de recursos, gracias a su sistema radicular que mejora la estructura del suelo y la infiltración de agua.
Se destacó la ventaja de aprovechar ventanas de siembra y cosecha diferenciadas de los cereales tradicionales, lo que optimiza el uso de maquinaria y distribuye las tareas, generando así alternativas de ingresos a lo largo del año. Especialistas del INTA y CONICET expusieron sobre los beneficios agronómicos, la plasticidad vegetativa y reproductiva de estas especies, y la importancia de comprender sus períodos críticos para maximizar el rendimiento. Se analizaron factores clave como la profundidad de siembra, densidad, comportamiento ante bajas temperaturas y la definición de componentes del rendimiento, así como el rol del período post-floración en la generación de biomasa y síntesis de aceite.
A pesar de su potencial, se identificaron desafíos como la baja tolerancia al anegamiento, heladas y golpes de calor, y la necesidad de cerrar brechas de rendimiento y aumentar el índice de cosecha. Sin embargo, las nuevas tecnologías de tolerancia a herbicidas y avances genéticos están ampliando las posibilidades de manejo, haciendo viables su producción en ambientes o situaciones de enmalezamiento complejas. La alta plasticidad y el aporte de biomasa al suelo (70-80% entre raíces y rastrojos) consolidan a la canola y carinata como cultivos estratégicos para la sustentabilidad y la diversificación del agro argentino, con especial impacto en provincias como Entre Ríos y la región centro del país.