Agromelú del Norte revoluciona la producción de carne Brangus con genética de precisión y tecnología RFI

La cabaña Agromelú del Norte, propiedad de David Lacroze hijo (Daviko) y Martín Lisazo, está implementando estrategias innovadoras para potenciar la producción de carne Brangus colorado en Salta y Corrientes. Su objetivo principal es desarrollar animales adaptados a las condiciones del norte argentino que logren una mayor eficiencia en la conversión de alimento en carne, utilizando para ello la genética de precisión.

La estrategia de Agromelú del Norte se basa en la inseminación artificial a gran escala, habiendo inseminado unas 7.000 hembras el año pasado, con tasas de preñez del 45% al 50%. Esta técnica permite concentrar los servicios, obtener terneros más pesados al nacer y uniformar el rodeo. Además, la cabaña considera que el costo de la inseminación, estimado en unos 10 dólares por animal, se justifica por los kilos adicionales de carne producidos.

Un avance significativo es la reciente incorporación de una estación de Consumo Residual de Alimento (RFI), que mide individualmente la eficiencia con la que cada animal convierte el alimento en carne. Los resultados preliminares muestran una gran variabilidad, con animales que consumen hasta un 35% menos alimento por kilo producido en comparación con el promedio. Esta característica es heredable y fundamental para reducir los costos de producción a largo plazo.

Agromelú del Norte también investiga la susceptibilidad a la garrapata y la calidad de la carne, buscando animales que se adapten a mercados que valoran atributos como el marmoleo. El próximo remate de la cabaña, organizado junto a Colombo y Magliano, ofrecerá reproductores superiores y animales para mejorar rodeos comerciales, enfocándose en la funcionalidad y adaptación al ambiente, más allá del pedigree.

La apuesta por la genética de precisión y la eficiencia alimentaria en Agromelú del Norte tiene un potencial impacto significativo para la ganadería del norte argentino. Si bien la mejora de todo un rodeo es un proceso a largo plazo, la identificación y selección de animales con bajo RFI podría reducir drásticamente los costos de alimentación, un componente clave en la rentabilidad ganadera. Este enfoque podría replicarse en otras cabañas y establecimientos de la región, impulsando una ganadería más sostenible y competitiva. La provincia de Santa Fe, con su fuerte tradición ganadera y su cercanía a las zonas de producción del norte, podría beneficiarse indirectamente de estos avances genéticos, tanto en la demanda de genética de calidad como en la adopción de tecnologías similares.